Здесь всегда весна

Меня зовут Ольга. Православная. Преподаватель.
Люблю классическую литературу, в особенности отечественную: русскую, украинскую. Такую, где нет страстей и модной остросюжетности, но над которой можно думать и думать... (ага, Достоевский - самое оно:)
Танцую балет.
С удовольствием занимаюсь разнообразным рукоделием и фотографией.
Слушаю и играю альтернативный рок.
Изучаю историю науки.
Осваиваю сложные трассы на своем горном велобайке.

Я всегда рада новым друзьям. И если вы решите меня зафрендить, пожалуйста, не делайте это молча, а вдруг ваш журнал будет мне интересен, и я его могу не заметить.

Мой журнал все чаще ведется в режиме "Только друзья", хотя мои рукодельные успехи всегда открыты.

Переполняет чувство глубокого уважения к великому ученому-лингвисту и историку, необычайной силы воли человеку, описание жизни которого не только реально захватывает, но и заставляет задуматься, что в отличие от тебя, этот человек все в своей жизни сделал правильно ...




( ...вскоре в ученых кругах начинают поговаривать о том, что издание Жития Феодосия имеет много неточностей и что будто бы (а в это трудно поверить!) к такому выводу пришел какой-то мальчик... )

Вот какой пасхальный кулич был сегодня центральным украшением нашего праздничного стола!

Дизайн Алекса, выпечка - моих рук дело:)



А еще на этом фото наша семейная реликвия - прапрабабушкина вышитая сорочка, которую она не только сшила и вышила, но и собственноручно соткала для нее полотно. Надеюсь, и я смогу сохранить ее для своих правнуков:)

И так как я в данный момент активно становлюсь историком, решила написать маленький исторический очерк о выпекании куличей и пасхальной трапезе.

Замечу, что технология и рецептура современного кулича практически ничем не отличается от старинной пасхальной выпечки. Но конечно же было кое-что невероятное. То, чего не встретишь сейчас. Я говорю об особых куличах, называемых на Руси атласными бабами или тюлевыми папушниками. Чем же они отличались от, скажем, обычной украинской пасочки? Прежде всего размерами. Иногда папушник достигал метра! Чтобы его испечь, часто даже приходилось разбирать печи по кирпичику! А еще только на один папушник уходило до 200 желтков. Теперь понятно, что за создание атласных баб никто из современных мастеров выпечки не берется.

А вообще, на территории современной Украины известно более 50 традиционных рецептов пасхальной выпечки! Да и форма куличей в каждой области чем-то отличается. Вот например, в Западной Украине часто можно встретить низенькие и широкие пасочки:).

К празднованию Пасхи каждая семья готовилась основательно: люди постились, исповедовались, наводили порядок в хозяйстве, а детям обязательно шили новую одежду.

Стол в старину в богатых семьях украшали гиацинтами, а мясные блюда обкладывали зеленью кресс-салата, который специально к Пасхе выращивали на самом солнечном подоконнике под стеклянной банкой, пророщенной зеленью овса и пшеницы. У зажиточных хозяев подавали 40 различных блюд по числу дней прошедшего поста. Обязательно приглашали в гости кумовьев и сватов. Христосовались друг с другом, садились за стол разговляться, потом отдыхали.

В народе считалось, что кулич был обязательным элементом пасхальной трапезы и для умерших. Его кусочки оставляли в пасхальную ночь на божнице или на столе под иконами для "родителей", относили в числе других пасхальных блюд на кладбище.

Я не раз слышала ошибочное мнение, что класть шафран в кулич - это отступление от всяких традиций. К счастью, это не так. Дошедшие до нас рецепты содержали ром, сладкие настойки и большое количество совершенно разнообразных специй. Скажем, советский писатель Константин Паустовский в своих воспоминаниях о детстве пишет, что бабушкин кулич потрясающе пах шафраном.

И еще. Я против языческого толкования основных символов праздника Святой Пасхи: пасхального кулича и крашеных яиц (ну, всем известны эти глупейшие трактовки). Существует множество легенд, связанных с распятием Иисуса и появлением яичек красного цвета. В одной из них яички в корзинке у женщины, вытеревший пот Нашего Господа, идущего на распятие, стали потрясающе красными. В другой легенде дети ловили и клали за пазуху камни, летящие в Иисуса. А позже заметили, что они превратились в красные яйца. Так Богородица отблагодарила их за доброту.

Легенда от welsh_rabbit . Мария Магдалина пришла к Кесарю и сказала, что Христос воскрес, на что он ответил: "Скорее эти яйца на столе покраснеют, чем я поверю в Его воскресение".

Вот.

Желаю всем вам вкусного кулича в эти праздничные пасхальные дни!

Поздравляю всех друзей со светлым праздником Пасхи Христовой! Пусть милость Божия никогда не оставляет вас!



Великий пост прошел удивительно легко. Единственное, за чем очень скучала - это кофе с большим количеством фермерских сливок:)

В этом году куличи снова пекла сама. Вкусные получились! Украсили с Алексом в самых разных стилях:) Обязательно выложу сюда!

Уже могу похвастаться бактусом, связанным для Иры florella и ее златовласых девочек! Надеюсь, он будет хорошо носиться:)
Ира, буду ждать фоток!

Потрясающая по глубине фраза о важности изучения истории из украинской летописи начала XVII в.

"... бо коли б не описано і світу не подано, разом би з тілом без вісті все сходило б у землю, і люди у темряві будучи, не відали, що за минулих віків діялося..."
з Густинського літопису

("... если бы не описывались для окружающего мира все происходящие события, вместе с телом все уходило бы в землю, и люди были бы в темноте. Они бы не ведали, что творилось в прошлые времена...")

Простите, мой перевод не настолько красив. Меня лишь поразила простая, но такая элегантная фраза, написанная несколько сотен лет назад......
Она бы мне очень помогла лет десять назад, когда я не могла подобрать слов, чтобы объяснить одной подруге (кстати, медалистке), зачем нужно учить "эту скучную и бесполезную историю". Ведь это не только невероятно интересно, но и жизненно важно для духовного развития каждого человека....

Все. Побежала читать дальше...:)

Ира florella, спасибо за весеннее настроение!




( А что там внутри? )

Оригинал взят у radulova в Жарь яйца!

Дорогие девушки, хоть и с запозданием, поздравляю всех с 8 марта! Не смотря на многочисленные политические и гендерные дискуссии, всегда считала этот праздник лишним поводом порадоваться и сделать приятное подружкам:) Когда у нас не было парней, мы дарили друг другу подарки в этот день. Я до сих пор могу просто так подарить подруге цветы. Даже без повода. Потому что лучше всего женщину может понять только женщина.

А мои мужчины меня порадовали потрясающими подарочками. С удовольствием хвастаюсь, думаю, что подписывать, какой от кого, не нужно:)

Марина, все очень-очень красивое, спасибо!!!

Ну, чтобы на лекции ходить не как зануда:)








( А еще, по-моему, у меня обострение весеннего хомякоза.... )

.

Готовлюсь к поездке в Богодухов (Харьковская обл.). Хочу порыться в местных архивах-музеях. Погуглила об этом городе. Очень маленький, всего 10 тыс. населения. И лишь три школы. Но зато какие! Богодуховская ГИМНАЗИЯ, Богодуховский КОЛЛЕГИУМ и Богодуховский ЛИЦЕЙ! Хихихихихи:)

Даааааа, от скромности местное ГорОО точно не умрет:)

Ыыыыыыыыыыы, я ее в руках сегодня держала!... Просто восторг! Идеальный тонкий гриф для моих рук, куча наворотов и ничего лишнего. Надеюсь, в ближайшем будущем у меня получится насобирать достаточную сумму, чтобы купить эту красоту + оборудование, с которым тоже определилась.

Процесс вязания нового бактуса вдохновил Женю на несколько фотографий.